Olivier Drouot est né à Pau le 28 décembre 1973. Après l’obtention d’un BTS de Communication publicitaire, il décide de tenter sa chance à Paris. Après un stage chez Euro RSCG et chez MKL PR à Salt Lake City en 1996, il rejoint en 1997 la société de production de Jean-Pierre Ramsay -Lévy FIT Productions, où il collabore sur de nombreux projets, dont la saison 1 de la série H, avec Jamel Debbouze et Eric et Ramzy. La même année, il rejoint Stéphane Simon au sein de Paris-Presse, dont il deviendra associé. Il compose notamment des portraits d’hommes politiques pour le magazine l’Optimum, dirigé par Emmanuel Rubin, co-créateur du Fooding et désormais critique au Figaroscope.
Au début des années 2000, Olivier Drouot réalise ses premiers reportages télévisés pour France 3 Paris (magazine La Vie d’Ici animé par Eric Brunet) et pour la chaîne Paris Première (Rive Droite Rive Gauche). Puis il devient directeur de production (Paris-Première avec Frédéric Taddeï), puis producteur exécutif. Il rencontre Sébastien Folin. Le monsieur météo de TF1 est également réalisateur, et Olivier travaillera avec lui sur plusieurs projets pour la chaîne 13ème Rue, (La nuit de l’interdit avec Héléna Noguerra, La nuit américaine avec Céline Balitran) dirigée par Pauline Dauvin, actuelle vice-présidente de Disney +.
Entre 2004 et 2006, Olivier produit la quotidienne culturelle Le Culture Club sur France 4 puis un magazine hebdomadaire de divertissement Les agités du bocal. Dans ce programme, il ouvre la voie de la télévision à Sidonie Bonnec, Mathieu Madenian, Ben, et bien d’autres.
En 2010, Olivier Drouot s’associe à Sébastien Folin avec lequel il produit plusieurs centaines d’heures de programmes grâce à leur société La Belle Télé. Souhaitant faire rimer culture et divertissement, les deux producteurs collaborent à de nombreuses reprises avec l’Opéra de Paris. Ils ont notamment produit pour le cinéma la soirée d’adieux d’Aurélie Dupont dans l’Histoire de Manon. Le film a été réalisé par Cédric Klapish. Le duo a également adapté en fiction plusieurs spectacles de la comédie Française, avec notamment Benjamin Lavernhe, Rebecca Marder. La Belle Télé a produit en 2016 une collection de films courts pour La Fête du Cinéma, réalisée par Christopher Thompson, avec Julie Depardieu, Ramzy Bedia, Victoria Bedos, Mathilde Seigner ou Aïssa Maïga. En 2021, La Belle Télé a produit la série Diana Boss pour France TV Slash, dont les droits de remake ont été acquis par le groupe américain Endeavour.
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Since its creation in 2009 by Sébastien Folin and Olivier Drouot, La Belle Télé has produced more than 700 hours of programs across all genres.
